お昼にベーグルサンドのお届け♪
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お山も奇麗に焼けました♪
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成形の仕方をちょこっと工夫してみた♪
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一つ一つの工程が大切だと改めて感じた♪

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お山はサンドに♪

今日のケーキはミルクレープ♪
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かわゆい娘ちゃんのために ママ頑張ってキャラ作ってましたよ♪
そのママの想いを ケーキにのせて♪
最後の仕上げは私の仕事♪

素敵なお誕生日を過ごしてね♪


そして…
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危機的状況です。
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バターが入らなくなります。
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一つ一つお菓子を焼きながら いろんな想いがめぐる。
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今まで何度もこんなことはあった。
バター不足や材料の値上がり…。
心折れそうになりながら それでも続けてきたお菓子作り。

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今回のバター不足も聞いてはいたけど…
ちょっと状況は深刻のよう。

その背景に何があるのか…

ネットにのってる事実。
業者さんの話。
原因は様々あるけど こうなったのは私たち人間の欲が一番大きいのじゃないかと感じた。
自分たちの都合で産ませたり殺したり…。
”そんなこと私たちは知らない”…なんて言えない事実。
消費者である私たちにも原因があって…。
…。
言葉を失う。

お菓子作りが好きだと続けさせてもらってきた今まで。
悩みは自分の中にあることが多かった…


それは小さな小さなことだった。
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コタエは出ない…
でも今日一つ一つのお菓子を焼きながら いつもとは違った想いが胸にあった。

ほんとに作れなくなる時が来るかもしれない…。


今回のことをきっかけに知った色々。
農業の世界だけの問題ではないです。
”食糧危機。”
この飽食の時代に想像もしなかったこの言葉…。
自分たちが思っていた形とはまったく違った形でそれがやってくるのも そんなに遠い未来の話ではないかもしれない。


重い話でごめんなさい。
でもこれは私たちが知っていかなければいけない事実なのだと感じました。

そして自分に何ができるのか…
考えていかなければいけません。
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by sweets-nature | 2014-06-30 17:02 | sweets
お友達の出産祝いにと♪
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選んでくれたのはレアチーズの中にNチーズを隠したWチーズケーキ♪

天使の羽を♪
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こんにちわ♪
小さなエンジェルちゃん♪

みんなでベビちゃん囲んで楽しい時間を過ごしてね♪

車大好き3歳くんのお誕生日ケーキ♪
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リクエストはチョコケーキ♪
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車いっぱい♪
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楽しいお誕生日会になったといいな♪

そして焼き菓子の詰め合わせ♪
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いろんなシーンに♪
喜んでもらえますように♪

それでは素敵な休日をおすごしください♪
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by sweets-nature | 2014-06-29 08:12 | キャラケーキ
旦那様の御誕生日にと♪
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悩みながらチョイスしたのは旦那様が大好きなガトーショコラ♪
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そこにすでに愛がありますよぅ♡^m^

メッセージを添えて♡
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Happy Happy Birthday♪♪♪
楽しいお誕生日会を~♪

そしてプリンケーキは赤い猫をのせて♪
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今朝は気温がちょこっと低かったので もしかしていけるかも!と立体に挑戦♪
写メを送ったらとっても喜んでくれた♪
私自身も楽しく作らせてもらえて幸せでした♪

Happy Happy Birthday♪♪♪
楽しいお誕生会になりますように♪

昨日じぃじのドライバジルを使ってミニピザを焼いてみた♪
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トッピングはピザソースの代わりにフレッシュトマト ベーコンにチーズ♪
パニーニみたいな味でおいしかった♪

ついでのベーグルも♪
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はさむ具を考えたら面白そう♪


今日も一日頑張りましょ♪
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by sweets-nature | 2014-06-27 11:16 | sweets
5歳くんのお誕生日ケーキです♪
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リクエストはフルーツタルト♪
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メロン 無花果 ぶどう アメリカンチェリー オレンジ キウイ バナナ ブルーベリーの盛りだくさんタルト♪
どれもこれも選んでたらつかいたくなっちゃって♪

…残った大量のフルーツたち…どうするんでしょうね^_^;
もちろん食べますけどね♪

そして今回の悩みどころはデコ~
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ひとまず立体はこの暑さで無理なのと フルーツタルトはケーキの上にデコができない!というとこ…

ゆるされたスペースは タルトの横っちょ。

そんなわけで今回はなみなみタルト型ではなく 丸いセルクルを使い焼いたタルトの横っちょにクッキーで作った車たちをぺたぺた♪
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トラックに バン ミキサー車も♪
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実はこれアイシングクッキーではなく チョコでぬりぬりしたもの♪
私自身アイシングクッキーが苦手…というか食わず嫌いで^_^;

クッキーにお砂糖か…と考えると まだチョコのほうが子供たちは喜ぶかな…と勝手に考える。

アイシングのほうが 表面はなめらかできれいな仕上がりになるんだろうけど チョコは温度が高いと流れてしまうし 低いと塗ってる先から固まってしまうのであまり美しくない仕上がりですが(;一_一)

ん~ 喜んでくれるかな…。
相当悩んだんだけどね…
立体ができたらよかったな~

でもでも一生懸命作ったから 楽しいお誕生日会になることを祈りつつお届けに行ってこようと思います!

Happy Happy Birthday♪
素敵なお誕生日を~♪


♪おまけ♪
毎朝じぃじの小さなプランター畑から届く新鮮野菜たち♪
その中に混じってるバジルの葉っぱ♪
採れたてはいい香りなんだけど 長持ちしないし毎日とれてもそんなつかわない…。
何とかならないかな~?とレンジでドライハーブにしようと試みるも惨敗…。
香りは飛んじゃうし うまくかわかない。

それならと使用中のオーブンの上に置いておいたら…
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あらあら いい感じにドライ~♪
香りもしっかり残っててちゃんとパリパリ♪
パン生地に混ぜたりお料理に使ったり♪
これで無駄なく使えそう^m^

ちょっとエコな私ぴったりのオーブン活用法でした♪
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by sweets-nature | 2014-06-26 14:10 | キャラケーキ
今日のお届けは♪
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カツサンド♪

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ベーグルは夏野菜をサンド♪
ズッキーニおいしいね♪
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そのほか色々♪

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なめらか~チーズプリン♪

今日も楽しい一日になりますように♪
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by sweets-nature | 2014-06-25 10:33 | sweets
家族のお誕生日にいつもシフォンを♪
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焼き菓子も一緒に♪
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こんな風にスタイルが決まってるのもなんかいいね♡
素敵なお誕生日を~♪

遅くなりました<(_ _)>
明日のお届け予定です♪
今日はなんだか失敗続きで… 
やり直しばかりしてたらこんな時間になってしまいました(-"-)
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焼き菓子いろいろ♪
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クリームinシフォン♪
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Nチーズとガトーショコラ♪
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マカロン♪
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そのほか 写真はとれてませんがチーズプリンとスティックチーズです♪

山は味噌カツサンドに♪
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朝焼きでベーグルサンドと オニオンベーグルを焼く予定です♪

久しぶりの友達にも会えるかな♪
楽しみ♪




先日このブログにのせた写真について謝罪させていただきます。

もともと自分の足跡残しのために始めたこのブログ…。
まさかこんなにたくさんの人が見てくださることになるなんて自分でも思ってませんでした。

ほんとに何も考えることなく自分にとって反省のつもりとしてのせた一枚。
そこに写っている方たちへの配慮なく…。
言われるまで気付かなかったほど無意識で 無神経でした。
不愉快に思われた方もたくさんみえると思います。
思いやりと配慮にかけた行動でした。
ほんとに申し訳ありませんでした。
今後このようなことがないように気をつけていこうと思います。

このありがたい指摘をいただいたことで色々考えるきっかけになりました。
ほんとにいろんな学びがあるなぁと感じました。

そしてこれを機に 前から気になっていたキャラケーキについて。
今まで通りキャラケーキは作らせていただいていますが オリジナルキャラ以外のキャラケーキについてはブログへのアップを控えさせていただくことにします。

自己表現は自己満足だけではいけないんだなぁと 色々考えました。
難しいです。
これは今後の自分に影響する大きな学びになったと思います。

ほんとうにありがとうございました<(_ _)>






 

 
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by sweets-nature | 2014-06-24 21:00 | sweets
無花果が大好きなお母さんにと♪
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無花果がなかったら別のものでいいよって言ってくださったのだけど 探しました♪
青い無花果の中にみつけた♪一パックだけおしりの開いたおいしそうな無花果♡

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下からシュクレ アーモンドクリーム 焼きチーズ チーズのクリーム カスタード 無花果♪
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お家用にも焼いたのでカット♪
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中はこんな感じ♪

そして焼き菓子も一緒にプレゼント♪
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サプライズだそうです♪
お母さん喜んでくれるといいね♪

ちょいと刺激を受けて作ってみたこんなもの♪
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なんとなくで作った割に 思いのほかいい感じ^m^
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抹茶が大好きです♪

今日も暑かった~
ので 焼いたマカロンのクリーム詰めはもうちょっと涼しくなってからにしようかな♪

今日も一日お疲れ様です♪
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by sweets-nature | 2014-06-23 15:51 | sweets
かわゆい妹分のお誕生日ケーキ♪
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いっぱい悩んだけどやっぱり大好きなチーズで決めました♪
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レモンのマカロン焼いて♪
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デコに♡
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マスカルポーネとクリームチーズのレアチーズの中にはNチーズがかくれんぼ♪
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↑これは小さく作ったバージョン♪

めぐ♪
お誕生日おめでとう♪
素敵なお誕生日を過ごすのよぅ♪


もう一つ♪
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チョコとコーヒーが大好きなお母さんのお誕生日ケーキ♪

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小さなお孫ちゃんも一緒に食べられることを考えて♪
コーヒームースの中にはチビサイズのチョコショートがかくれんぼ♪

全体は柔らかいので はさんだチョコクリームの中とチョコスポンジにチョコを♪
ちょっと食感のアクセントが加わって楽しめるように♪
ナイフを温めて切ってくださいね♪

Happy Happy Birthday♪♪♪
素敵なお誕生日になりますように♪


昨日はおいしいもの食べてきました♪
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どれもこれもおしゃれ~♪
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ちっとも説明聞いてなかったからわかんないけど ↑このサーモンのやつおいしかった♪
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ピンボケです…
なんだったかな~
名前忘れたけど 貝類を使ったパスタ♪
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デザートは杏のタルトにアイスののったやつ♡
下のタルト生地がうす~くしいてあってサクサクでおいしっ♪
これくらいタルト生地をうすくしける技術がほしい!

高校の同級生とアラフォーの集い♪
話せば話すほど…
高校生のとき ほんとな~んも考えて生きてなかったなぁとつくずく思う^_^;

ひたすら詰め込んで採ったたくさんの資格も 今や何一つ覚えてない(;一_一)
採りたくて採ったわけじゃなく きっと受け身だったから。
あの頃ひたすら頑張った経験だけは身になってるんじゃないかと思うけど♪

人は興味のあることに対してはいくつになっても学びたいと貪欲にに頑張れるもの。
あきらめた専門学校も もしかすると行ってたらここまでお菓子作りに貪欲になってなかったかもしれない。
知らないから 知りたくなる。
分からないから必死で試行錯誤する。
詰め込まれた知識は抜けるけど 自分で得たコタエは身になっていく。

でもその先に思うのは
どんなに好きだと思っても どんなに作りたいと思っても 
食べてくれる人がいなければ作れないんです。

今 私は自分のすきを追求させてもらえる日々を与えてもらえてとっても幸せなんだと思います♪

忘れちゃいけない大事なこと…。
今日もお菓子作りができること♪
当たり前ではない今日に感謝です♪ 
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by sweets-nature | 2014-06-22 08:46 | sweets
昨日のカタカタ市♪
ほんとに ほんとに感謝でしかなかった一日でした♪


今回も不安と緊張から始まった一日…。

会場までの道のり…
いつもは一人で抱えるものすごい量の荷物と不安で押しつぶされそうな気持ち。
でも今回は隣に相方がいてくれた♪
バカなこといっぱいいながら”大丈夫 大丈夫♪”と和ませてくれた♪

荷物の搬入も半分こ♪

そして会場前には一時間半も前だというのに チビちゃん連れてトップに並んでくれるいつもの2人の笑顔♪
彼女が応援に作ってくれたピアスをつけ 彼女たちの笑顔に勇気ももらい会場入り♪
ほんとにほんとに心強かった♪

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結局準備はギリギリで 会場オープン1分前のカウントダウンが始まり焦って撮ったピンボケ写真が数枚^_^;
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あっという間にたくさんの人に囲まれてくさんの人がnatureのお菓子を手にとって下さり 嬉しい半面 どこから対応していいのか分からなくなりパニックに!

そんなとき助けてくれたのは遊びに来てくれた高校の同級生♪
”なおちゃん手伝おか?”って♪
まったく気を回せない私の隣で一生懸命対応してくれて
パニックの中 この空気を一緒に感じてくれる友達がいてくれることがすごくすごく幸せで心強かった♪

そんな私たちのドタバタを見守ってくださり
順番が前後してしまってかなりお待たせしてしまった方もみえたはずなのに お菓子たちを連れて帰ってくださったみんなに心から感謝します!

大切に作ったから… 
少しでもいい状態で連れて帰って頂けるよう準備した保冷剤もお手紙も 思ったように入れてお届することができなかったことが 悔しくて仕方ないです!

前回の反省を生かし 袋も底のしっかりした紙袋を準備したはずだったのに数が足りなくなったり 焦りの中で思ったようにつめられず。
お菓子を選ぶ楽しみとワクワクをお届けしたくて お気に入りをそろえたお菓子たちも おもったように補充できず。


お家に帰って袋を開けたとき大丈夫だったかな…?
お届け前につぶれてしまっているマカロンもあってショックだった。

いろんな想いが渦巻き 開けてみたもののブログもかけず ソファーに転がった。
そんな中 たくさんの嬉しいメールが届き どうだった?って話を聞きに来てくれた友達も。
私にはたくさんの応援団がいてくれる!
そんなみんなのおかげで イベント後のいつもの凹みも ”次にどう生かしていけるだろう?”に変わっていった♪

この経験を進化に変えていきたい!
毎日の色々の中に落ちてるヒントや コタエ。
それをちゃんと拾っていける自分であれるように♪
何ができる?

手を貸してくれる 気にかけてくれる 声をかけてくれる友達を始め
私のお菓子を手に取り 食べてくれるみんなが私の大きな大きな応援団だと思っています!
そうやって私の歩みにつきあってくれるみんながいることに感謝を忘れず…♪

ここからまたこつこつです♪
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あたたかい一日を…
本当に本当にありがとうございました! 
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by sweets-nature | 2014-06-21 08:31 | イベント
お日さまが昇る前…早朝の静かな時間が好き♪
頭ん中はとっても静か♪
心の中はいろんな想いがくるくる廻る♪
少しずつ一日が始まっていく音を聞きながら ケーキのデコレーションはこの時間にすることが多い♪
大事な私時間です♪

そんな今日のお届けケーキ♪
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2つ一緒にお届けのお誕生日ケーキは…
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フルーツショート♪
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ころころフルーツいっぱい盛って♪

もう一つはティラミス♪
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楽しいお誕生日会になったかな~♪

そしてフルーツタルト♪
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いちごの赤がないのでブドウやアメリカンチェリーで♪
なんだか夏っぽい色合い♪

プチっとお菓子の詰め合わせ♪
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こっちは小包風~♪
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そしてカタカタ市の準備♪
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ガトーショコラや♪
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Nチーズ♪
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いつものりんごに…
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紫いものタルト♪

シフォンや プリンや…
楽しく焼いてたけど もう冷蔵庫入らないからや~めた♪

あとはパンの準備をしたら明日に備えてお休みしましょ♪

今回もやっぱり前日搬入は無理でした~
明日の朝頑張りましょ♪

それでは今日も一日お疲れさまです♪
おやすみなさ~い♪
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by sweets-nature | 2014-06-19 21:10 | sweets