リンゴとレアチーズのタルト♪

またまたあまりもの合体ケーキ♪
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パート・シュクレにラム酒入りのアーモンドクリームと
この前煮たリンゴのコンポート(シナモン足した)を詰めて
クランブル生地をたっぷりかけて焼いたタルトに
レアチーズをのっけた♪
アクセントでタルトとレアチーズの間にキャラメルクリームを♪ ←実は接着剤代わり(^_^;)
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仕上げはホワイトチョコとミントで♪
最近このしずくちゃんにハマり中~♡
ぽちょんってするだけで ケーキが瑞々しい雰囲気になる♪

それにしても リンゴとシナモンとキャラメルとチーズ…
なんとなく頭の中でイメージはわいてるけど はたして味は…?

とりあえずお家カフェを気取って 一人試食会♪ ←孤独?
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↓断面こんな感じ~♡
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いっただっきま~す♪
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∑(〃゚ o ゚〃)

おいすぅい~o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o

作った自分もビックリ~♪
この組み合わせ合うじゃないですか~!

接着剤代わりにしたキャラメルクリームのほろ苦さ…
思いのほかいい仕事してます♪
チーズのほんのりとした塩味も~♪
 
しいて言えばリンゴが旬じゃないのが残念…
紅玉だったらもっと味のバランスよかったかも~

なにはともあれ このケーキ!我が家の一品に加えることに決定~♪
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毎日ケーキ焼いてるとどうしてもできる半端なパーツたち。
今回つかったのも全部あまりもの。
このケーキのために作った生地は一つもない(*^^)v
なんかすごくエコな気分~♪

♪おまけ♪
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日に日に色づいていくこの子を
毎朝観察するのが楽しくて♡
by sweets-nature | 2012-05-23 10:50 | sweets