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またまたチャレンジ♪パパリクエストのプリンケーキ♪

今日のお届けケーキ♪
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今日のケーキもいつもいっぱい応援してくださるご夫婦からの依頼♪
旦那様のお誕生日ケーキです♪

最初のリクエストは”プリンをスポンジではさんで チョコレートでコーティングすることはできますか?”とゆうものでした。

相当いろんな角度からなんとかならないかと考えてみたけどどうしてもイメージがわかず…。

相談した結果 過去のブログから 娘の誕生日に作ったプリンケーキがよいとゆうことに♪
そしてもう一つシフォンも♪

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シフォンにはお誕生日プレートと一緒に 前回娘さんのリクエストでのせ忘れたマカロンをいっぱい♪

そしてそして今回の依頼…私の中ではこのプリンケーキがメインだったりして…。
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前回娘の誕生日に作ったプリンケーキは ケーキの上にプリンをのせるためゼラチン使用のものを。
でも味がいまいち…。

先日のイベントにご夫婦で遊びに来てくださったときプリンを食べて気に入ってくださったので
できればそのイメージで実現させたかった。

いつも焼くプリンをベースに何度も配合と焼き時間を調整♪
すの入ったプリンが嫌い…。
固いのもいや…。
なめらかなのがいい。
でもひっくり返した時形を保ってくれなきゃケーキの上にのせるのは不可能…。
なめらかさを保ちつつ ちゃんと立っててくれるように…。
卵の量 焼き時間と温度を変えながら何度か試作を繰り返し…。
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なんとか納得できるラインのプリンに到達♪
写真奥側のほうにバニラビーンズが寄ってしまったけど…。

焼き上がったプリンにスポンジを当てひっくり返しケーキの上にど~ん♪
ベースの部分はキャラメルクリームと白のホイップをはさんでみました♪

全体の味のバランスは…。
まだ微妙なとこかも知れませんが…。

でもでもどうしても私のできる限りで希望をかなえてあげたかったから…。
ほんとは”プリンケーキ…無理ならティラミスでもいいよ♪”と逃げ道をくれた優しいご夫婦♡
でもチャレンジさせてもらっちゃいました♪
いつもほんわか見守ってくださるご夫婦に 私…完全に甘えてます(^_^;)

課題は残ったままだけど この依頼はまたたくさんの気付きをくれました♪
ありがとうございます<(_ _)>

家族でケーキの品評会をしながら楽しいお誕生日を過ごしてくださいね♪
そしてまた感想お聞かせくださ~い♪

たくさんの感謝を込めて…
Happy Happy Birthday♪♪♪

そして摘みたてのいちごでいちごタルト♪
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一つはこの連休帰ってくる娘さんと一緒に食べたいからとお母さまからの依頼♪

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学生の娘さん…バラデコよりこっちのほうが喜ぶかな~と♪
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実はめざしたのはリラックマ♪
…でも全然別物になっちゃったから…ただのクマたんってことで(^_^;)
単純キャラはその微妙なバランスで違っちゃうから難しいね…。

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そしてもう一つは お母さんのお誕生日とちょっと早めの母の日を兼ねて♪

焼き菓子の詰め合わせも♪
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今日はお嫁にゆくケーキいっぱい♪
みんなみんな喜んでもらえますように♪
by sweets-nature | 2013-04-30 09:08 | sweets